Турецкий торт рецепт с ароматом кофе с фото

Турецкий торт рецепт с ароматом кофе с фото

Турецкий торт рецепт с ароматом кофе с фото

Ингредиенты

  • 4шт - Белок,
  • 4шт. - желток, 1/2 стакана - картофельный крахмал,
  • 2,5 стакана - молоко,
  • 1 стакан - сахар,
  • 1 стакан -ванильный сахар,
  • сливочное масло,
  • пакет самых жирных сливок (200 мл),
  • сахарная пудра,какао
  • соль щепотка
  • Для коржей:
  • Печенье

Приготовление

  1. Для крема, в одну емкость вбить четыре белка и высыпать щепотку соли, взбить до густой пены, поставить эту пену в холодильник.
  2. Взять четыре желтка, добавить пол ст. крахмала и влить стакан молока, взбивать до однородного смешения всех ингредиентов. Оставить эту смесь и взять небольшую кастрюлю. В нее вылить полтора стакана молока, высыпать стакан сахарного песка и ванильный сахар, с помощью венчика хорошо перемешать. Поставить на огонь и немного подогреть.
  3. Соединить две смеси, постепенно перемешивая.
  4. Готовый крем, поставить опять на огонь, не переставая помешивать до густого однородного состояния. Убрать крем с огня, добавить в масло и опять перемешать. Затем, достать из холодильника взбитые белки и соединить с кремом. Повторно поставить на огонь, перемешивая подержать еще две минуты.
  5. Для приготовления коржей взять стеклянную квадратную форму, на дно которой поместится приблизительно 12 штук печенья. Для коржей будет использоваться простое печенье прямоугольной формы, для его удобного расположения.
  6. Приготовить отдельную емкость, в которую влить стакан готового растворимого кофе, Каждое печенье быстро обмакнуть в кофе и заполнить им дно формы в один слой. На слой печенья, распределить немного крема, а за тем слой печенья.
  7. Нужно сделать три слоя. На последний слой необходимо приготовить отдельный крем. Для этого сливки взбить с двумя столовыми ложками пудры. Готовый крем равномерно распределить на последнем слое торта.
  8. Форму накрыть и поставить в холодильник. На следующий день, присыпать какао и по желанию вафельной стружкой. Украсить шоколадными шариками, по типу Maltesers и разрезать торт на порции.
http://kafesite.ru/tureckij-tort-recept/

торт "Спасибо-пожалуйста"

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

↓