Почки лося рецепт приготовления в домашних условиях

Почки лося рецепт приготовления в домашних условиях

Почки лося рецепт приготовления в домашних условиях

Тушеные почки лося с подливой по старому рецепту охотников. Блюдо будет похоже на гуляш из говядины, но более полезное и диетическое.

Подготовка лосиных почек. Аккуратно срезаем весь наружный жир и прожилки. Если почки пались с сильным специфическим запахом, то лучше вымочить почки на 2-3 часа и прокипятить.

В этом году мне по счасливилось попробовать и мясо лося, скажу одно, если срезать жир и убрать пленку, то мясо не имеет не какого специфического привкуса, а наоборот очень вкусное и диетическое мясо. Почки лося достать сложнее, но если Вам повезло то попробуйте приготовить блюдо по этому рецепту, блюдо очень вкусное и полезное.

Ингредиенты

  • Почки лося – 400г.
  • Лук репчатый – 2шт.
  • Сливочное масло – 50г.
  • Сметана – 150-200г.
  • Растительное масло – 3ст.л.
  • Томатная паста или свежих помидор – 1-2ст.л.
  • Мука – 1ст.л.
  • Помидоры – 1-2шт.
  • Листья базилика
  • Соль и черный м. перец.

Приготовление

  1. Почки промыть и обсушить бумажными полотенцами, если готовите без предварительного вымачивания. Нарезать небольшими кусочками.
  2. Лук нарезать полукольцами, и обжарить на сливочном и растительном масле. Добавить муки.
  3. Добавить свежих помидор, томатной пасты и сметаны. Блюдо перемешать. Долить воды и довести до кипения.
  4. Соус посолить и поперчить, регулируем уровень густоты водой. Поварить несколько минут и выключить.
  5. Берем другую сковородку и на сливочном и растительном масле жарим лосиные почки. Посолить и поперчить. Добавим не много воды и тушим до готовности.
  6. Перекладываем почки лося в сковороду с соусом, добавляем листья базилика и тушим 4-5 минут на медленном огне.

Примечание

К тушеным почкам с подливой отлично подойдет на гарнир картофельное пюре или гречка.Почки лося рецепт приготовления для настоящих гурманов.

http://kafesite.ru/pochki-losya-recept-prigotovleniya/

торт "Спасибо-пожалуйста"

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

[an error occurred while processing the directive]
↓